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玉螺的做法
用料:
玉螺500克，豆辨醬1勺，姜3片，鹽5克，蔥白1段，辣椒2個。
做法：
1、蔥白切成末，姜切成絲備用
2、油鍋熱后加入切好的蔥姜。
3、然后放入辣椒和豆瓣醬翻炒，出香后加入少量熱水
4、放入玉螺翻炒，收湯。
5、湯汁收干后盛盤了鍋，這樣爆炒玉螺就做好了。
玉螺蒸前用鹽水浸泡多久 ?
用鹽水泡10分鐘左右再開始煮
鹽水玉螺的做法:
1.材料:肉螺(已清洗)、姜片、蔥段
2.隨后，在鍋中擱入姜片，加適量的鹽。
3.接著，下入已清洗好的肉螺，加適量的料酒。
4.加適量的清水煮開，煮上2--3分鐘
5.放入蔥段，即可
6.出鍋，裝盤
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